Quiche Lorraine

Quand je sais pas quoi cuisiner pour un repas de famille, c’est ce que j’ai de plus sympa à partager avec des gens qui aiment pas forcément mes plats asiatiques et épicés.

Il vous faut une pâte à foncer sur laquelle on a mis de la moutarde (2cc de moutarde mi-forte et 1cc de moutarde à l’ancienne)

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Vous répartissez un sachet de lardons nature (200g) et un autre de lardons fumés ainsi que 3 saucisses industrielles coupées en morceaux (1cm max)

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Vous appuyez pour que ça ne dépasse pas trop et hop au four 20 minutes à 180°C.

Appareil :

-4 œufs (+le blanc réservé)

-200mL de crème fraîche (mieux si semi-épaisse)

-100mL de lait

-gruyère (une petite poignée)

Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

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